Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Crema de ceps i castanyesReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Barcelonès \ Barcelona

Ingredients

400 g de ceps
200 g de castanyes cuites
1 porro
1 ceba
1/2 l de brou de pollastre
1/2 l de llet
1 nou de mantega
oli d'oliva
sal i pebre blanc
4 cullerades nata líquida

Per al guarniment: ceps a làmines
8 castanyes en almívar

Preparació

Netyegeu els ceps de terra i les herbes que continguin, raspalleu-los ben raspallats, passeu-los un drap ben fi i talleu-los a làmines. Peleu el porro i la ceba i trinxeu-los. En una olla, poseu la mantega i un raig d'oli i ofegueu-hi les verdures. Afegiu-hi ara els ceps i salteu-los; n'heu d'apartar uns quants per decorar el plat. Tot seguit, hi afegireu les castanyes, el brou i la llet, i ho deixareu coure tot uns 20 minuts. Poseu-hi sal i pebre, passeu-ho tot per la batedora i al final hi afegiu la nata líquida. Remeneu-ho bé. S'ha de servir ben calent en soperes individuals, amb els ceps i les castanyes en almívar tallades a bocinets per damunt.

Montserrat Castillo Campo


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu
ocianews.com - bahis siteleri

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2024 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana