Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Perdiu xopadaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

2 perdius
1 gotet debrou
1 gotet de vi blanc
una mica de llorer
farigola
romaní
orenga
sal
pebre

Picada: 3 grans d'all, 12 ametlles, julivert, 1 llesca de pa fregit
oli

Preparació

S'assaonen les perdius tallades en meitats amb sal i pebre, s'enfarinen i es fregrixen amb oli. En una cassola de fang es col-loquen un cop fregides i s'hi afegeixen el brou, el vi blanc i les herbes. Es deixa coure a foc baix. Quan les perdius hagin xopat la salsa, s'hi afegeix la picada, que es farà en el morter. S'incorpora aquesta picada a la cassola i es deixa coure durant uns minuts més.


De la taula i del rebost

Mariona Andreu Domingo

El Mèdol


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana