Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Cassola de cigrons de divendres SantReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

400 g de cigrons
10 ametlles torrades
1 ou dur
4 talls de bacallà
2 carxofes
1 ceba
1 all
julivert
sal
oli
llorer
aigua

Preparació

Es posen en remull els cigrons, amb una mica de sal, durant dotze hores. Després s'escorren i es fan bullir en una olla amb aigua molt calenta(caldrà treure'n l'escuma un parell de vegades). S'hi afegeixen una mica d'oli i la fulladellorer, i es deixa coure tot fins que estigui al punt, després s'escorre i es guarda l'aigua. En un morter es fa una picada amb les ametlles, l'all, el julivert i si convé s'hi afegeix el suc dels cigrons. I en una cassola es fa un sofregit de ceba i all; després s'hi oisa la carxofa, que s'haurà fregit a part. Amb la mateixa paella delescarxofes, es fregeix el bacallà enfarinat sense acabar-lo decoure. Es posa tot barrejat a la cassola, es deixa a foc lent 5 minuts se serveix.

De la taula  i del rebost
 La cuina  a la Conca de Barberà
El Mèdol


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana