EscalivadaReceptes
Ingredients
4 Albergínies de mida mitjana
4 pebrots vermells grossos
4 cebes petites
sal
oli d'oliva
Preparació
Els pebrots, les albergínies i les cebes untats d'oli es posen al forn. Altres opcions, les cebes recobertes de paper d'alumini es poden posar dins les brases del foc, mentre que el pebrot i l'albergínia es poden fer al foc viu. Qua nestiguin al punt, cal embolicar amb paper de diari cada peça per separat i deixar-les refredar durant 10 o 15 minuts. Després es pelen, es netegen bé i se'ls treuen les llavors. Els pebrots i les albergínies s'esqueixen a tires amb els dits i amb un gavinet es tallen les cebes. Tot seguit es posen en una plàtera i s'amaneixen amb oli i sal. Com a toc final, s'hi pot afegir una picada d'all i julivert per damunt
De la taula i el rebost
El Mèdol
Mariona Andreu Domingo
També li poden interessar les següents receptes
- Escabetx d'ànec amb bolets de temporada i vi ranci
- Entrecot als tres pebres
- Enrotllat de xocolata
- Endivies amb pinyons, pernil i salsa roquefort
- Endívies amb pernil
- Escalivada amb alls
- Escalivada amb múrgoles
- Escalopa a la gitana
- Escamarlans agredolços
- Escamarlans amb vi negre
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
