Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Espatlla de be farcidaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 espatlla de be d'1 kg
200 g de carn de porc picada
1 escalunya o ceba petita
1 ou
1 ceba
1/2 xicra de vi blanc
1/2 cullerada de fècula
julivert

Preparació

Es desossa l'espatlla i s'aplana bé, tallant, si cal, algun nervi. Es barreja la carn de porc picada ambl'escalunya o ceva i el julivert ben trinxats, s'hi va afegint el vi tot anant-ho treballant, procurant quequedi ben unit; s'hi afegeix l'ou, quasi sense batre, i si cal s'hi posa sal. Es reparteix aquest farcit sobre l'espatlla es cargola i es lliga, sense estrènyer. Es fa daurar a foc viu uns moments, s'hi posa sal i pebre, trossos de ceba, el ramet i els osos de la mateixa espatlla, i es fica al forn una hora aproximadament. Un cop cuita, es continua com s'explica en els rostits. Per servir-la, es talla l'espatlla a talls i es cobreix ambel suquet dels rostits; el que sobra es serveix en salsera.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana