Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Escalopa a la gitanaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

4 bistecs un xic gruixuts
100 g de xampinyons
1 ceba
75 g de pernil dolç tallat gruixut
300 g de tomàquets
1 xicra de vi blanc
4 llesques de pa de la mida dels bistecs
julivert


Preparació

Es prepara una salsa amb els tomàquets. Es torren les llesques de pa, sense la crosta. Es netegen els xampinyons i se'n fan talls un xic gruixuts; es talla el pernil a quadrets. Es posa sal i pebre als bistecs; s'enfarinen i es saltegen en una cassola; un cop cuits, es coloquen sobre les llesques de pa i es deixen en un lloc calent. Es posa la ceba, ben trinxada, a la mateixa cassola, i abans que es dauri, s'hi afegeixen els xampinyons i es deixa coure dos minuts. Aleshores s'hi posa el pernil, es deixa coure una mica i s'hi aboca el vi; es fa reduir i s'hi afegeix la salsa de tomàquet. Es deixa coure uns segons i es treu. Al moment de servir es tira tot damunt de les escalopes, i s'empolsa amb julivert.

Cuinar és senzill
Montserrat Seguí


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana