Capritxos fregitsReceptes
Ingredients
8 fulls de pa d'àngel
75 g de formatge gruyère
3 ous
75 g de bacó
40 g de farina
1/4litre de llet
50 g de mantega
pa ratllat
Preparació
Feu dos ous durs i talleu-los a quadrets. Es prepara uns salsa beixamel espessa amb la mantega, 40 g de farina i la llet, si posa sal, pebre i nou moscada. Fora del foc, s'hi afegeixen els ous durs, s'aboca en una plàtera i es deixa refredar. Es talla el bacó en 8 llesques fines i es passen lleugerament per la paella amb un xic d'oli calent. Es fan 8 trossos del formatge i 16 de la pasta d'ou amb beixamel. Es passen els fulls de pa d'àngel, d'un a un per ou batut i, posats plans, s'hi col-loca una part de la pasta d'ou, a sobre un tros de bacó i després el formatge, i per acabar, una altra part de la psta d'ou. Doblegueu el pa d'àngel fent que formi un paquet i passeu-lo pel pa ratllat. Fregiu-ho amb força oli calent i adorneu-ho amb enciam, tomàquet i formatge.
Cuinar és senzill
Montserrat Seguí
També li poden interessar les següents receptes
- Capritx de carxofa
- Capó del Prat Rostit
- Capipota
- Cap i pota amb samfaina
- Cap de vedella amb vinagreta d'oli
- Caragolines amb ceba i tomáquet
- Carbassons a la crema
- Carbassons al forn
- Carbassons de l'horta de Canet farcits de carn amb beixamel i formatge
- Cards amb encenalls de pernils i foie
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
