Cóc de pebresReceptes
Ingredients
1 pebrot vermell gran
300 g de farina
15 g de llevat de forner
3 cullerades d'oli
sal
Preparació
Netegeu el pebrot, fregueu-lo amb una mica d'oli i poseu-lo a escalivar al forn. Mentrestant, prepareu la pasta de la coca tot barrejant bé la farina, el llevat i l'oli. Afegiu-hi un pessic de sal i treballeu aquesta pasta vigilant que no us quedi massa dura(aneu afegint-hi aigua a poc a poc fins que us quedi una massa compacta però una mica tova. Un cop preparada, deixeu-la reposar 40 minuts per tal que pugui. Seguidament, esteneu-la damunt del taulell de cuina i formeu-ne quatre coques(cócs) allargades i primetes. Una vegada escalivat el pebrot, deixeu-lo refredar i, després, peleu-lo i traieu-ne les llavors. Talleu-lo a tiretes i col-loqueu-les damunt les coques, on també hi podeu escampar uns quants pinyons. Ensalgueu les coques al gust, regueu-les amb un rajolí d'oli i enforneu-les fins que siguin cuites.
La cuina comarca a comarca
Joan Foradell
També li poden interessar les següents receptes
- Coc de Carxofa.
- Cloïsses a la marinera
- Cloïses amb alls
- Cloïses a la marinera - Escola de cuinta de l'Alt Penedès
- Civet de porc senglar
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
