Mató amb figues, mell, moscatell i fruites sequesReceptes
Ingredients
2 ous
50 g demantega
25 g de llet
50 g de farina
50 g de mel
20 g de sucre
20 g de scure morè
pinyons
panses
figues seques
mató
moscatell
Preparació
Prepareu un brioix fonent els sucres amb la mel i la mantega. Afegiu-hi la llet i els ous i, finalment, la farina. Lligueu-ho bé, i a continuació, afegiu-hi un grapat de panses i pinyons, i un raig de moscatell. Poseu aquesta pasta al motlle i enforneu-la. Quan el brioix sigui cuit, deixeu-l orefredar i, després, talleu-lo a daus. Prepareu un sorbet de figues de la manera següent: tritureu les figues, remenant constantment per tal d'obtenir una pasta cremosa, i poseu-la al congelador.
La cuina comarca a comarca
Oriol Rovira
També li poden interessar les següents receptes
- Mar i muntanya de pollastre de la Raça Prat amb llagostetes i bolets
- Mar i muntanya amb pollastre de la Raça Prat
- Mar i muntanya amb herbes
- Mar i muntanya
- Manetes de porc gratinades amb mussolina de ceps i saltat de verdures amb mel
- Mató amb fruits del bosc
- Mató blanc
- Mató Casolà
- Maxicaneló d'ànec mut gratinat amb una beixamel suau i parmesà
- Melmelada
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
