Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Patates emmascarades amb rostes de cansaladaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 kg de patates
150 gr de greixorns
150 g de botifarra negra de perol
4 talls de cansalada
100 g de fredolics
150 g de col
1-2 grans d'all
oli d'oliva
 sal

Preparació

Poseu l'aigua i sal en una cassola i coeu-hi les patates, pelades i tallades a trossos, i la col. Mentrestant, fregiu la cansalada amb poc oli. Reserveu-la en un plat amb paper de cuina per escórrer-ne l'excés d'oli. A la mateixa paella, ofegueu la botifarra tallada a trossos i es greixons i seguidament, afegiu-hi els fredolics amb l'all i el julivert picats; continueu la cocció a foc mitjà. Quan les patates i la col siguin cuites; escorreu-les, poseu-les en un recipient i aixafeu-les bé. Afegiu-hi l'ofegat que heu preparat amb la botifarra , el porc i els bolets, barregeu-ho tot bé i rectifiqueu-ne el punt de sal si és necessari. Serviu-ho acompanyat amb les rostes de cansalada.

La cuina comarca a comarca

Oriol Rovira


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana