Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Amanida de llardons amb boletsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 enciam llarg o escarola
200 g de llardons
100 g de bolets
tomàquets cirerols
fonoll
vinagre d'estragó
vinagre
oli d'oliva
sal
pebre

Preparació

Escaldeu primer una bona barreja de bolets, talleu-los a bocins menuts. Deixeulos confitar amb oli d'oliva i un raig de vinagre. Renteu l'enciam, talleu-lo a la juliana, poseu-lo en un bol i amaniu-lo amb sal, pebre i un bon rajolí devinagre d'estragó. Després, picoleu els llardons i afegiu-los juntament amb uns quants bolets confitats. Remeneu-ho tot.

La cuina comarca a  comarca
Esther Pagès


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana