Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Coca de llardonsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

 150 g de farina
100 g de llardons
75 g depinyons
50 g de llard
25 g de sucre
1 ou
1 rovell d'ou
1 cullerada d'aigua
1 culleradeta de llevat en pols
canyella en pols
mantega
sal

Preparació

Primer, trinxeu els llardons ben fins i barregeu-los amb la farina i el llevat. Formeu  un volcà amb aquesta barrejsa sobre el taulell de cuina i poseu al mig l'ou, el llard, un polsim de canyella, el sucre, una cullerada d'aigua i un pessic de sal. Treballeu bé tots aquests ingredients fins que quedin ben integrats en una pasta fins i dividiu-la en quatre parts. Amb el corró, esteneu cada porció en forma de coca allargada i poseu-les en una placa de forn untada amb mantega. Pinteu-les amb una mica de rovell d'ou batut, empolvoreu-les amb sucre i espargiu-hi els pinyons per sobre. Coeu les coques a lforn a 180º durant 20-30 minuts. També podeu estendre tota la pasta a la placa per fer una sola coca.

La cuina comarca comarca
Esther Pagès



 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana