Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Botifarra dolça amb pomaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

8 botifarres dlces d'uns 100-120 g
4 pomes
1canocet de canyella
1/2 copeta de garnatxa
1 pell de llimona
oli
llard
sal

Per les botifarres:
1 kg de culata i llom de porc picats
500 g de sucre
pell de 1/2 llimona ratllada
sal
 

Preparació

Si no voleu comprar les botifarres dolces fetes i preferiu elaborar-les a casa, , barregeu en un recipient la carn picada amb la pell ratllada de mitja llimona i sal al gust. Un cop mesclats aquests ingredients, afegiu-hi el sucre i continueu pastant. Embotiu un budell prim de porc ben net. Punxeu les botifarres perquè no rebentin durant la cocció i poseu-les en una cassola amb oli  i llard ben calents. Daureu-les pels dos costats i, tot seguit, fiqueu a la cassola un canonet de canyella, la pell d'una llimona i mitja copeta de garnatxa. Pleu les pomes,talleu-les a quarts, traieu-ne el cor i incorporeu-les també a la cassola. Remeneu la preparació i afegiu-hi aigua calenta fins que gairebé quedi tot cobert. Deixeu-ho coure a foc molt lent uns 25 minuts, fins que gairebé no quedi aigua i les botifarres i les pomes es caramel-litzin.

La cuina comarca a comarca
Esther Pagès


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana