Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Llenguado amb pinya i fonollReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

2 llenguados de bona mida
1 cullerada d'oli d'oliva
Per la salsa:
200 g de pinya
100 g de fonoll
75 g d'oli d'oliva arbequina
Herbes fresques( fonoll, estragó, anet)

Preparació

Escaldeu  el fonoll en aigua bullent uns minuts i escorreu-lo. Peleu la pinya, talleu-la a trossos i tritureu-la juntament amb el fonoll escaldat afegint-hi l'oli d'oliva arbequina molta poc a poc per  provocar una emulsió estable. Seguidament, escalfeu la salsa i afegiu-hi les herbes fresques. En una paella antiadherent amb una cullerada d'oli, salteu els llenguados a  foc fort perquè s'acabin de coure per dins. Un cop cuits, desespineu-los. Disposeu els filets de llenguado als plats i decoreu-los amb les herbes anisades i la salsa.

La cuina comarca a comarca
Marc Gascons i Joan Roca


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana