Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Arròs de llagostaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 llagosta
4 tassetes d'arròs
1 ceba
 3 grans d'all
3 tomàquets madurs
1 pebrot verd
8 tassetes d'aigua
oli
sal

Preparació

Talleu la llaosta en viu i reserveu tot el suc que tregui. Fregiu-nes els trossos en una cassola de fang amb un raig d'oli i, quan agafin color, traieu-los i reserveu-los. Amb el mateix oli, sofregiu la ceba ben capolada fins que comenci a enrossir-se i afegiu-hi després els alls trinxats, el pebrot tallat a daus petits i seguidament, el tomàquet ratllat. Deixeu coure el sofregit a foc lent fins que quedi ben concentrat i tireu-hi l'arròs. Rossegeu-lo breument, afegiuhi l'aigua necessària per cobri-ho tot i el suc reservat de la llagosta. Deixeu coure l'arròs i, uns set o vuit minuts abans d'apagar el foc, poseu-hi els trossos del llagosta. Us ha dequedar un arròs amb suc, ja que la llagosta humiteja l'arròs. Si no el voleu caldós, podeu acabar-ne la cocció al forn.

La cuina a comarca comarca

Marc Gascons


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2018 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana