Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Suca -mullaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

350 g defarina
150 g desucre
100 g de mantega
3 ous
25 cl de llet
20 g de llevat
50 cl de vi negre
5 cl d'anís
pell d'un tall de llimona
1 branca de canyella

Preparació

Aboqueu la farina damunt un marbre i esteneu-la obrint-la en forma de volcà. Poseu al forat que queda al mig la llet, els ous sencers i el sucre. Barregeu tots els ingredients íntimament fins a obtenir una pasta fina. Afegiu-hi el llevat esmicolat i la mantega estovada, i torneu-ho a barrejar. Frunyi la massa damunt e lmarbre enfarinat i guardeu aquesta mitja bola en un lloc fresc durant mitja hora. Un cop la massa llevada estireula amb l'ajut d'un corró de pastisseria, pinteu-la amb ou batut, ensucreu-la perfora i enforneu-la a foc fort. Mentre la coca es cou, escalfeu en una cassola el vi negre amb la pela de llimona, la branca de canyella, l'anís i una cullerada de sucre i deixeu reduir un terç. Deixeu refredar. Un cop la coca cuita, suqueu-la sencera on teniu el vi endolcit. Poseu la cassola al mig de la taula, repartiu culleres i col-lectivizeu el plaer.

La cuina delPirineu Català
Pep Palau


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana