Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Costelló amb naps negresReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

800 gr de cap de costella
600 gr  de naps negres
2 cebes
4 alls
farina
julivert
oli
llard
sal

Preparació

Talleu el costelló a tall de dos dits. Saleu-los i féu-los rossejar en una cassola amb llard i oli, meitat per meitat. Peleu i piqueu les cebes i dos grans d'all i fregiu-los en la mateixa cassola. Un cop ben confitat cobriu d'aigua i abaixeu el foc. Peleu els naps, talleu-los de llarg, enfarineu-los i fregiu-los amb oli en una paella. Escorreu-los i afegiu-los a la cassola. Comproveu el punt de sal  i deixeu  coure mitja horeta. Prepareu un allioli negat amb els  alls  restants, julivert i oli. Aboqueu-lo damunt del guisat just abans d'apagar el foc.

La cuina del Pirineu Català

Pep Palau


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana