Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pilotes de carnavalReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

morro i orella
1 botifarra negra
1 os de pernil
herbes per al caldo
farina de blat de moro
3 ous
all
sal i pebre

Preparació

Poseu el morro i l'orella en una olla al foc amb aigua abundant. A mitja cocció afegu-hi les herbes delcaldo. Al darrer moment incorporeu la botifarra a l'olla. Quan les carns siguin cuites coleu el caldo i separeu la verdura de la carn, guardeu-la. Deixeu refredar el brou fins que sigui tebi. Poseu en una cassola les dues farines barrejades i aboqueu-hi brou tebi. Remeneu fins a formar una pasta espessa i sense grumolls. Afegiu-hi els rovells d'ou, per tal de lligar la pasta i donar-li color, i l'all. Amaniu-ho. Formeu les piotes de la mida d'un ou. Torneu el brou colat a l'olla i poseu-lo a foc suau. Trossegeu el tall bullit i esmicoleu la botifarra negra. Introduïu els trossets de tall dins les plotes. Un cop faarcides, torneu a posar les pilotes. Serviu-les eixint de l'olla.

 La cuina del Pirineuh Català

Pep Palau


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana