Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Oca amb peresReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 oca no gaire gran
4 peres d'hivern
1 ceba gran
2 tomàquets
4 grans d'all
llaurer
timó i sajolida
canyella
farina
brou
oli i greix d'oca o d'ànec
sal i pebre

Preparació

Plomeu, socarrimeu i netegeu l'oca. Si l'oca és grossa no cal que la coeu tota, preneu tan sols les parts més magres i delicades. Talleu-la a talls mitjans i salpebreu els talls. Poseu els talls en una cucota amb oli i greix. Rostiu-los a foc lent. Afegiu-ho la ceba a quarts, els alls i els tom`squets pelats, les herbes i les espècies. Cobriu de brou d'au i deixeu coure a foc suau. Talleu les peres a quarts i traieu-los el cor i la cua. Enfarineules i fregiu-les lleument. Afegiu les peres a la cucota un quart abans d'acabar la cocció , han de quedar cuites però no pàs desfetes.

La cuinatradicional del Pirineu Català

Pep Palau


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana