Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Ànec amb napsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 ànec jove
300 g de naps de  talltendre
4 grans d'all
1 ceba
2 tomàquets
1 got de vi blanc
brou
oli
sal

Preparació

Netegeu l'ànec de plomes i conons, socarrimeu-lo i talleu-lo a vuitens. Poseu els talls a la cassola de terra amb oli i rostiu-los una bona estona. Traieu el greix sobrer. Peleu els naps i talleu-los de llarg. Fregiu-los en una paella amb oli i poseu-loa a la cassola. En el mateix oli féu-hi el sofregit de ceba, tomàquet i all. Afegiu-lo a la cassola juntament amb el vi blanc. Torneu a posar la cassola al foc i guaiteu que tot es barregi. Cobriu de brou i deixeu fer la xup-xup mitja hora o tres quarts més, fins que la carn es separi de l'os.

La cuina tradicional del Pirineu Català

Pep Palau


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana