Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Arròs de muntanyaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1/2 kg d'arròs
1/2 kg de conill confitat amb llard
1/2 kg de csrgols
1/2 ceba
1/4 de tomàquets
2 grans d'all
pebrot vermell
llard de conill
tros de pela de taronja assecada
1 dl d'oli d'oliva
sal
aigua

Preparació

Posem els cargols a coure amb aigua i sal i els reservem.Amb una cassola de fang posem l'oli i tres cullerades de llard de conservar el conill , la cansalada tallada a trossets,i el conill tallat a trossets.Quan comenci agafar color ,tirem la ceba picada i abas de que agafi color afegim els alls picats i el pebrot sense llavors.Ho sofregim tot junt i afegim el tomàquet triturat.Tot això que es vagi couent uns 12-15 minuts ,passat aquest temps,hi tirem els cargols cuit,la pela de taronja que abans picarem amb el morter amb una mica de brou dels cargols i pebre.Això ho barrejem a la cassola i afegim 1 1/2 del brou de cargols ,ho deixem bullir fins que es redueixi,tot seguit tirem l'arròs i sal i uns 20-25 minuts més al foc .Quan parem el foc  el deixem reposar 5 minuts.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2018 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana