Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Bacallà amb samfainaReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Alt Penedès \ Guardiola de Font-Rubí

Ingredients

4 talls de bacallà
1 ceba de figueres
2 tomàquets
1 pebrot gros
1 albergínia
1carbassó
1 grapat de panses
1   "    "  de nous
1   "    "  de pinyons
Julivert
4 ous
(Per a cuatre persones)

Preparació

Poseu oli en una paella i ,mentre s'escalfa,talleu a daus grossos la ceba,els tomàquets,el pebrot,l'albergínia i el carbassó,tireu tot a la paella, poseu una mica de sal i deixeu que es vagi fent. Fregiu el bacallà i reserveu. Feu els ous durs. Escaldeu les panses i fregiu les nous i els pinyons
El plat
En una cassola de fang poseu primer la samfaina,al damunt al tall de bacallà,un ou obert,les panses,les nous i els pinyons.Un polsim de julivert li donarà el toc final.Aquest plat es important servir-ho calent.Un vi novell Penedès negre lleugerament fresc és el complement perfecte per aquest clàssic de la cuina catalana.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana