Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pastís de bolets amb salsa de cepsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1.500l de llet
400 g de bolets barrejats
4 alls tendres
1 porro
50 g da'rròs
7 ous
100 g de ceps
50 g de mantega
1 cullerada de farina

Preparació

Amb una mica de mantega es fregeixen els alls tendres i el porro aquest talat a trossos petits i l'all a làmines. Una vegada això està daurat, s'hi afegeixen els bolets i quan estan fets s'hi posa 1 litre de llet. Quan comença a bullir s'hi posa l'arròs i es deixa bullir fins que quedi passat. Es rectifica de sal, es passa per la batedora. S'hi posen els ous batuts i es barreja bé. S'unten motlles de mantega, s'hi aboca aquest batut i es posa al forn al bany maria, com si fos un flam. En un cassó es posa la mantega amb els ceps, se  salpebren i s'ofeguen, s'afegeix la farina, la restant i es deixa en el foc perquè es vafi fent la salsa. Es rectifica de sal en l'últim moment. Se serveixen els flams en un plat, cobrint-los amb la salsa de ceps i adornant-los amb una fulla de julivert.

La cuina tradicional del Montseny


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana