Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Crema de carbassa amb botifarra negraReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 ceba
1 poma
500 g de carbassa
2 botifarres negres
1 rovell d'ou
bro uvegetal
nata líquida
mantega
oli
sal

Preparació

Es talla la ceba i la carabassa a daus i s'ofeguen amb una mica de mantega i oli. Quan estigui lligat s'hi afegeix una mica de brou vegetal i quan torna a bullir es tritura tot bé perquè quedi ben liquat. Es pela la poma, es trinxa petita i es posa en u na paella amb una mica de mantega, juntament amb la botifarra negra sense el budell, i es deixa coure. En un plat fondo s'hi posa un motlle, que s'omple d'aquesta mesla. Un cop està fet, es torna a treure el motlle i a sobre s'hi posa un rovell d'ou. Això s'escalfa al forn. Alhora de muntar aquest plat només es farà traient el plat del forn, afegint-hi la crema de carabassa pels laterals del motlle de botifarra negra i un raig de nata líquida com a decoració.

La cuina del Montseny

Jordi Bassi


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana