Faves ofegadesReceptes
Ingredients
8 escalunyes
2 tomàquets madurs
2 alls tendres
600 g de faves tendres
1 fulla de llorer
1 branca de salsa de pastor
1 botifarra negra
oli
sal
pebre
Preparació
S'ha de fer un sofregit ambles escalunyes, deixant-les senceres, els tomàquets i els alls tendres en una olla de terra. Quan el sofregit comença a estar ros s'hi afegeixen les faves tendres i es donen unes sacsejades perquè es barregi bé amb el sofregit. Tot seguit es posa aigua fins a cobrir les faves, el llorer, la salsa de pastor, la sal i un pols de pebre, i es tapa amb un plat ple d'aigua com si fos una tapadora. Es dexia al foc fins que les faves són cuites, tenint en compte que si cal afegiraigua, s'afegirà de la del plat que fa de tapadora perquè ja serà calenta. Cinc minuts abans de retirar del foc s'hi posarà la botifarrada tallada petita i es rectificarà de sal.
La cuina del Montseny
Jordi Bassi
També li poden interessar les següents receptes
- Faves guisades a la catalana
- Faves estofades de l'àvia úrsula
- Faves estofades amb sèpia
- Faves amb bacallà
- Faves amb allioli
- Faves Ofegades a l'antiga
- Faves saltejades amb botifarra negra i cansalada
- Favetes amb calamars de la badia i carxofa
- Fesolets amb botifarra de perol
- Fesolets amb botifarra de perol i rossinyols
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
