Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Raviolis de mango farcits de formatge de cabraReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 Mango
250 g de formatge de cabra en corró
2 maduixes
oli de gira-sol
olives negres
Mesclum (fulles de roure,escarola)
Crema de llet

Preparació

Traieu la pell del formatge de cabra i desfeu-lo amb les mans. Poseu-lo en un recipient, afegiu-hi la crema de llet i passeu-ho per la batedora fins que quedi cremós. Peleu el mango i talleu-lo a làmines ben primes, perquè després es puguin doblegar, però sense trencar-se. Poseu-les sobre un plat, farciu-les amb la crema de formatge de cabra, i doblegueu donant forma de raviolis. Talleu les maduixes ben petites. Ara prepareu l'oli d'olives negres. Agafeu les olives, traieu els pinyols, poseu-les en un recipient i tritureu fins que us quedi una pasta ben fina. Afegiu-hi 3/4 parts d'oli de gira-sol. Munteu el plat posant us deu raviolis per persona, una mica de mesclum, les maduixes tallades petites pel damunt dels raviolis, i un raig d'olives negres.

Restaurant Cal jutge
08753 Orís (Osona)


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana