Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Broquetes amb escarlets i verdures saltadesReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

200 g d'escarlets
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 ceba tendra
1 carbassó
100 g de cansalada
150 g de filet de bou
sal

Preparació

En primer lloc, netegeu les verdures i els bolets, de manera que no hi quedin restes de terra o vegetació. Netegeu el filete de bou i la cansalada, talleu-los a trossets petits i salpebreu-los. Després, talleu els pebrots, la ceba tendra, el carbassó i els escarlets a trossos regulars no gaire grans. Tot seguit saleu-los. Enfileu els ingredients en la broqueta, donant protagonisme als escarlets, i cuineu-la a la planxa a foc alt. Si ho preferiu, també podeu coure les broquetes al forn. Després ja la podeu emplatar.

La cuina dels bolets


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana