Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Sèpies amb gambes i rovellonsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

750 g de sèpiesç750 g de gambes
500 g de rovellons
2 cebes mitjanes
1 got de vi rosat
oli d'oliva
sal
aigua

Preparació

Netegeu bé la sèpia, deixeu-la escórrer i talleu-la a trossos. Una vegada hagi deixat anar la major part de l'aigua que conté, poseu-la en una cassola amb pocoli i doneu-li uns quants tombs perquè s'acabi de beure l'aigua. Fregiu les gambes en una paella al foc amb oli d'oliva. Traieu-les i reserveu-les. A continuació, afegiu l'oli de fregir les gambes i la ceba ratllada prèviament, a la cassola que conté la sèpia. Cal anar-ho remenant sovint perquè la ceba no es cremi. Quan la ceba estigui daurada, tireu-hi el vi rosat o negre i deixeu estovar encara més la sèpia, tapant la cassola. Una vegada reduït el vi, aboqueu-hi una mica d'aigua tèbia. Deixeu que es cogui tot una estona a foc baix i, totseguit, afegiu-hi els rovellons. Deixeu-ho coure una estona més, tapat. Finalment, poseu-hi les gambes i saleu-ho fins al punt just i ja ho podeu emplatar.


La cuina dels bolets


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana