Escalivada amb múrgolesReceptes
Ingredients
2 albergínies
2 pebrots vermells
100 g de múrgoles
2 cebes
1 all
oli d'oliva extra
Preparació
Netegeu bé les múrgoles amb cura, vigilant que no es trenquin. Poseu-les en una safata petita al forn i amaniu-les amb un raig d'oli. Quan siguin rosses, traieu-les del forn. Netegeu els pebrots i les albergínies. En una altra safata, disposeu les verdures, l'all tallat a rodanxes i les cebes tallades per la meitat i amaniu-les amb un raig d'oli. Poseu la safata al forn, a 180º, i aneu donant la volta a les verdures amb freqüència. Per obtenir una bona escalivada, és necessari que la pell dels pebrots i albergínies es torri per tal de poder-les pelar amb facilitat. Una vegada tingueu les verdures escalivades, peleu-ho tot i talleut les albergínies i els pebrots a tires. Per emplatar-ho, afegiu les múrgoles a les tires de verdures i amaniu-ho tot amb oli d'oliva verge extra i sal.
La cuina dels bolets
També li poden interessar les següents receptes
- Escalivada amb alls
- Escalivada
- Escabetx d'ànec amb bolets de temporada i vi ranci
- Entrecot als tres pebres
- Enrotllat de xocolata
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
