Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Espatlla de cabrit farcida amb pa torrar i alls escalivatsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

4 espatllesde cabrit
1 cabeça d'alls secs
2 fulles de llorer
100 ml d'oli d'oliva
250 g de sal
250 g de sucre
4 patates petites
4 bolets de temporada
4 llesques de pa de motlles
50 g de mantega

Preparació

Desosseu les espatlles de cabrit i poseu-les a marinar amb sal, el sucre i el llorer. Deixeu-les marinar 1h i 30 min.
Poseu a escalivar al forn la cabeça  d'alls amb un raig d'oli i sal, 35 min a 180º C. Un cop cuits, peleu-los i aixafeu-los amb una forquilla fins que aconseguiu una pasta uniforme. Torreu les llesques de pa i barregeu-les amb la pasta d'all escalivat. Netegeu les espatlles de la sal i el sucre i farciu-les amb l'all i el paq. Amb l'ajuda de paper film, doneu-los forma de caneló. Congeleu-les. Un cop congelades, talleu-les per la meitat i poseu-les a rostir al forn 40 min a 160º C.

Xavier Gruber


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana