Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Manetes de porc gratinades amb mussolina de ceps i saltat de verdures amb melReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

4 manetes de porc tallades per la meitat
sal
pebre
Per la mousselina:
2 clares d'ou
oli degira-sol
ceps en pols
brou d'au
sal
Per a les verduretes amb mel:
16 puntes d'espàrrecs verds
1 albergínia
1 pastanaga
1 ceba
mel

Preparació

Primerament, ,bullirem les manetes de porc i després les saltajarem i les reservarem. Per la mussolina, batrem les clares dins d'un bol; després hi afegirem l'oli, el brou d'au i la sal, i hi tirarem un polsim de la pols de ceps. Per a les verdures, prèviament les bullirem i després les passarem per la paella, i finalment hi afegirem la mel. Decantarem la mussolina  sobre les manetes i després les gratinarem fins que agafin un color daurat. Posarem al plat les manetes i les acompanyarem amb les verduretes.

Restaurant El gato negro
telf 93.668.10.45
Molins de rei


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana