Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pèsols amb calamarsReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Alt Penedès \ Granada,La

Ingredients

30 ml d'oli d'oliVA
500 de pèsols
3 cebes tendres tallades a rodelles
2 alls tendres tallats a rodelles
2 calamars de 200g cadascun
1 branca de menta

Preparació

Netegeu els calamrs i reserveu-ne el cos i les potes. Salteu els interiors i la tinta i coeu-los amb una mica d'aigua fins a obtenir un concentrat de color negre. Coloeu-ho i reserveu-ho.
Ofegueu els pèsols, tapats, amb l'oli, la ceba, l'all i els tentacles dels calamars a foc molt suau 15 min. Salpebreu-ho i reserveu-ho. Ha de quedar excés de líquid, si cal, reduÏu-ho.
Salteu el calamar deixant-lo una mica cru i emplateu-lo sobre els pèsols estofats. Pinteu el plat amb el concentrat de tinta.



Restaurant Hofmann
La Granada del Penedès


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana