Rap amb escmarlans i cama-secsReceptes
Ingredients
1 kg de rap
1 kg d'escamarlans
1 ceba
1 pebrot vermell
100g de nata líquida
1/2 kg de cama-secs
1 got de vi blanc
3 cullerades de mantega
mantega
sal
pebre
Preparació
Sofregireu laceba amb el pebrot vermell. Tot seguit, afegireu en aquest sofregit els barrets dels bolets i ho ofegareu ben ofegat. En una paella a part, tirareu el vi blanc, una cullerada de tomàquet i la nata líquida i ho tindreu a un foc fluixet perquè es vagi reduint. Quan la reducció estarà al vostre gust, hi incorporareu el sofregit de bolets i ho anireu remenant uns 10 minuts. En una altre paella amb una mica de mantega saltareu el peix ben salpebrat. Un cop saltat, el col-locareu en una plata i hi abocareu la salsa per damunt. Guarniu-ho amb els escamarlans passats per la planxa.
Pepita Querol
Vilassar de Mar
També li poden interessar les següents receptes
- Rap amb ametlles i gambes
- Rap amb all i gambes
- Rap al forn amb julivert
- Rap a la pompadon
- Rap a la Pil-Pil
- Rap amb pernil i crema d'Idiazabal
- Rap amb salsa de calçots i romesco
- Rap amb salsa de gambes
- Rap amb verduretes i rossinyols
- Rap bullit amb patates
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2022 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
