Rap amb ametlles i gambesReceptes
Ingredients
8 talls de rap
1 cullerada de farina
2 tomàquets madurs
1/2 ceba
2 grans d'all
1 got de vi blanc
1 l de fumet
200 g de cloïses
8 gambes
patates
julivert
10 ametles torrades
5 avellanes
Preparació
Poseu a escalfar oli en una cassola. aleu i enfarineu el peix, fregiu-lo fins que comenci a agafar color i el reserveu. En el mateix oli de fregir el peix feu un sofregit amb el tomàquet, al ceba i l'all. Hi afegiu una mica de farina i ho remeneu un moment. Tot seguit hi incorporeu el vi blanc, el fumet i les patates tallades en daus grossos o bé arrodonides, les gambes i les cloïses, i ho deixareu coure uns 15 minuts. Finalment, hi afegireu el peix i la picada, que haurem fet ambel julivert, l'all i la fruita seca. Ho deixareu coure aproximadament uns 10 minuts més i ja és a punt per servir.
Ángela Losada de la Rosa
També li poden interessar les següents receptes
- Rap amb escmarlans i cama-secs
- Rap amb pernil i crema d'Idiazabal
- Rap amb salsa de calçots i romesco
- Rap amb salsa de gambes
- Rap amb verduretes i rossinyols
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
