Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pollastre de pagès amb escamarlansReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Baix Llobregat \ Sant Boi de Llobregat

Ingredients

1pollastre de pagès
4 escmarlans
1 ceba
3 tomàquets
1 fulla de llorer
1 got de conyac
sal
pebre
canyella

Preparació

Talleu el polastre a vuitens i l'enrossiu en una cassola amb oli d'oliva. Un cop hagi agafat color, hi afegireu la ceba picada i els tomàquets trossejats, i ho coureu una estona a foc lent. Quan veieu que la ceba i el tomàquet ja comencen a estar fets, hi tirareu el conyac i els escamarlans, la sal i una mica de pebre, una fulla de llorer i un canó de canyella. Tapeu la cassola i deixeu que faci xup-xup fins que el pollastre estigui tendre. Hi podeu afegir miquetes d'aigua si veieu que es queda sense suc.

Cristina Simón Rubió


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana