Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Calamars farcits amb xocolataReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Vallès Occidental \ Rubí

Ingredients

16 calamars
1/2 kg de carn picada de vedella
2 onzes de xocolata negra
5 tomàquets madurs
2 cebes
3 grans d'all
12 ametlles torrades
julivert
farina
vi blanc
3 pebrotets de Caiena

Preparació

Netegeu amb cura els calamars i traieu-los les potes. Poseu oli d'oliva en una cassola, tireu-hi la carn picada, doneu-hi un parell de voltes i, a continuació, ajunteu-hi la ceba i deixeu que se sofregeixi una estona. Afegiu-hi les potes dels calamars i els tomàquets madurs i, un cop ben fregit, retireu la cassola del foc. Farciu els calamars amb aquest sofregit i tanqueu-los amb escuradents. Enrossiu-los un punt i els reserveu. Per fer la salsa, posareu oli en una cassola i enrossieu la ceba picada. Hi afegireu el tomàquet ratllat, els alls, les ametlles torrades, una mica de julivert, dos pebrotets de Caiena i una cullerada de farina. Ho deixatareu amb mig got de vi blanc i mig d'aigua i deixareu que faci xup-xup fins que estigui ben cuita. Tot seguit, poseu els calamars en una cassola, aboqueu-hi aquesta salsa, i ratlleu per damunt la xocolata. Deixeu que cogui tot junt una mitja hora a foc lent.

Maribel Cardona i Estellé


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana