Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Ma d'en CurtoReceptes

Tornar enrere Tarragona \ Baix Ebre \ Perelló,El

Ingredients

1 kg de pop
1 fulla de llorer
sal
16 calçots
50 g de favetes
50 g d'espàrrecs salvatges
100 ml d'oli del Perelló
100 ml de vinagre
100 ml de vi negre
una cullerada de mel de romaní

Per la sala:
Dues cullerades de Mostassa
sal
pebre negre

Preparació

Es renta bé el pòp i es fa bullir lentament, després es guarda fins que es refredi. Es posen els calçots a escalivar a la flama durant 3 minuts. Es pelen i es tallen petits trossos i es guarden. Posem les verdures amb gel per tal de què quedin més verdes. Es guarden. Es posa el vinagre i el vi al foc fins que redueixi a la meitat. Es treu del foc i es posa la mel l'oli i la mostassa. Es barreja la mostasssa, la sal i el pebre, fins que quedi una salsa, la qual es reserva. Per emplatar, primer posarem els calçots, les favetes, els espàrrecs i els trossos petits de calçot. En segon lloc posarem el pop laminat per damunt les verdures i ho regarem amb la salsa. Finalment rectificarem de sal i pebre al gust.


Restaurant Mas d'en Curto

El Perelló

 


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana