Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Filet d'ànec agredolçReceptes

Tornar enrere Tarragona \ Baix Ebre \ Perelló,El

Ingredients

500 g de filetd'ànec
5 cullerades soperes d'oli
2 escalunyes
3 cullerades soperes de mel
3 cullerades soperes de vinagre
1/2 copa de vi negre
sal
pebre negre
romaní
farígola
50 g d'ametlles laminades
50 g de mantega

Preparació

Escavetxar els filets durant una hora amb oli d'oliva, romaní i farigola, com els filets són més tendres cal treure el nervi central. Es pelen i es piquen les escalunyes. Fer escalfar una paella on es posaran els filets, deixant-los coure dos minuts per banda. Després d'haver salat i empebrat els filets, retirar del foc i mantenir calent. Posem la paella a lfoc amb oli d'oliva. Afegim les escalunyes picades i les deixem enrossir un minut. Vessem la mel a la paella i movem bé per a desenganxar els sucs de la cocció. Afegim el vinagre. Desprtés afegim el vi negre fins que bulli i el flamegem. Deixem que redueixi amb la mantega. Estendre els filets damunt  d'un plat  amb salsa acompanyats d'ametlles laminades.


Restaurant Le table de Gilet
El Perelló


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana