Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Peus de porc de l'àvia RosarioReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Baix Llobregat \ Olesa de Montserrat

Ingredients

4 peus de porc
1/2 kg de kkenegues blanques
2 cebes
8-10 grnas d'all
4 tomàquets madurs
2 fulles de llorer
1 copeta de conyac
un grapat d'ametlles i un de pinyons
oli d'oiliva d'Olesa de Montserrat
sal
pebre

Preparació

pique les cebes i poseu-les a fregir amb l'oli; quan sembla que s'hagin de cremar, afegiu-hi el conyac, els alls sense pelar, el llorer i el tomàquet ratllat. Quan el tomàquet estiugi ben cuit, hi afegireu els peus de porc salpebrats i, després que hagin agafat una mica de color, els cobrireu amb aigua bullint i els deixareu coure de dues hores i mitja a tres.
Mitja hora abans de treure'ls del foc, saltareu les llenegues amb una mica d'oli i les afegireu a la cassola amb els peus. Finalment, hi incorporareu la picada que haureu fet amb els pinyons i les ametlles.

Rosario Tallón Ovalle


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2021 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana