Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Calamars farcits amb mongetes de ganxetReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Vallès Oriental \ Mollet del Vallès

Ingredients

4 calamars mitjanets
1/2 kg de mongetes de ganxet
bolets variats
200 g de carn de porc i 200 g de carn de vedella
1 tomàquet
1 ceba
2 pastanagues
llorer
1 copa de vi ranci
sal
pebre
farina

Preparació

Les mongetes, que haureu posat en remull el dia abans, les bullireu amb aigua i sal.
En una cassola rostiu la carn amb el tomàquet, la ceba, les pastanagues i el llorer, i quan gairebé ja estigui cuita, afegiu-hi la sal, el pebre i el vi ranci. Talleu elsbolets ben menuts i passeu-los per la paella. Tritureu la carn i barregeu-la amb els bolets. Netegeu els calamars, traieu-los les potes i les ales i buideu-los. A continuació, farciu-los amb la carn i els bolets i cosiu-los amb un escuradents, enfarineu-los i fregiu-los. Tritureu el suc de rostir la carn i poseu-lo al foc en una cassola amb una xic d'aigua juntament els calamarsos ja fregits, les potes i les ales que prèviament haureu passat per la paella i les mongetes del ganxet bullides. Deixeu que faci xup-xup tot junt uns 10 minuts i el plat ja està llest per dur a la taula.

M.Àngela Palau Rossell


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana