Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

SarsuelaReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Bages \ Manresa

Ingredients

2 llagostes de 1/2 kg aproximadament
200 cl de fumet
100 cl de brandi
4 cues de rap
4 escamarlans
4 llagostins
4 gambes
12 musclos
4 alls
2 cebes
3/4 de tomàqueets madurs
2 fullers de llorer
2 claus d'espècia
canyella en pols farina

Preparació

En una paella o cassola grossa, fregiu el rap enfarinat i el marisc. Quan estiugi daurat, traieu-ho del foc i reserveu-ho. En el mateix oli, sofregiu la ceba i els alls fins que estiguin rossos, juntament amb les herbes i les espècies. Afegiu-hi una cullerada de farina, remeneu-ho i flamageu-ho amb el brandi. Després hi afegireu el tomàquet ratllat i el fumet. Tot seguit, hi posareu el rap i la llagosta i, al cap d'uns 15 minuts, hi afegireu la resta del amrisc. Ho deixeu coure uns 3 minuts més, rectifiqueu de sal i ja podeu apagar el foc.

Jordi Ribalta Badia


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana