Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Botifarres esparracades amb fesols del ganxetReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Maresme \ Malgrat de Mar

Ingredients

800 g de fesols de ganxet cuits
2 botifarres crues
1 botifarra negra
12 alls tendres
oli d'oliva

Preparació

Poseu els fesols en remull durant 5 hores, i, a continuació, poseu-los a bullir amb aigua freda, amb ima mica de sal, la ceba i la pastanaga. En una altra olla bulliu també els espinacs amb aigua i sal. Fregiu els trossos de bacallà enfarinats en una paella amb oli. Quan estiguin rossos, els reserveu.Poseu  en una cassola  l'oli que ha sobrat i fegiu-hi els alls ben picats. Tot seguit, afegiu els espinacs i deixeu que s'enrosseixin sense parar de remenar. Poseu-hi després els fesols amb una mica d'aigua de la seva cocció. Ho barregeu tot i hi incorporeu els trossos de bacallà i els ous durs tallats per la metat. Ho deixeu coure tot junt uns 5 minuts i ho serviu ben calent

Ramon Planas Baldo


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana