Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Calamars de potera amb gambes d'Arenys a l'estil de la RosarioReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Maresme \ Arenys de Mar

Ingredients

1 kg de calamars
12 gambes d'Arenys
1 kg de peix de roca per al fumet
1 kg de patates del bufet
1 ceba de Figueres
4 o 5 tomàquets madurs
ametlles torrades
1 llesca de pa fregit
200 cc de conyac
400 g de bolets variats
all, julivert i oli d'oliva

Preparació

Poseu al foc una paella amb oli, quan sigui calent, passeu-hi els calamars prèviament netejats. Traieu-los del foc i deixeu-los a banda. Passeu les gambes pel mateix oli i reserveu-les igualment. A la mateixa cassola, hi afegireu la ceba tallada petita, fins que sigui ben rossa, i les patates, que fareu daurar amb el sofregit. Aboqueu-hi després el fumet que haureu fet prèviament amb el peix de roca; afegiu-hi els calamars. Deixeu-ho coure tot junt una estona, incorporeu-hi la picada i deixeu que torni a fer xup-xup. Finalment, afegiu-hi les gambes i deixeu-les-hi un moment, apagueu el foc i ja està llest per servir.

Rosario Montoza Vallejo


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana