Faves estofades amb sèpiaReceptes
Ingredients
1 kg de faves
2 sèpies grosses
2 cebes
10 alls tendres
1dl d'oli
1 ramet de menta
brou de peix
una copa d'anís sec
sal
Preparació
En una cassola de fang amb oli i a foc ben baix, sofregireu la ceba; a mig sofregir-la hi afegireu els talls de sèpia, ben nets i tallats a trossos iguals, i deixareu que tot plegat es vagi enrossint durant uns 8 minuts, passsats els quals hi incorporareu els alls tendres, tallats a petits. Tot ben sofregit, hi afegireu les faves i, remenant-ho amb una cullera de fusta, ho remullareu amb el brou de peix fins que tot el contingut de la cassola quedi cobert. És el moment de posar-hi el ramet de menta i de deixar-ho coure uns 30 minuts a foc baix. Quan faltin uns 5 minuts per acabar, hi incorporeu la copeta d'anís i ho tastareu i corregiu de sal.
Maria Rivera Devesa
També li poden interessar les següents receptes
- Faves estofades de l'àvia úrsula
- Faves guisades a la catalana
- Faves ofegades
- Faves Ofegades a l'antiga
- Faves saltejades amb botifarra negra i cansalada
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
