Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Faves estofades amb sèpiaReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Garraf \ Vilanova i la Geltrú

Ingredients

1 kg de faves
2 sèpies grosses
2 cebes
10 alls tendres
1dl d'oli
1 ramet de menta
brou de peix
una copa d'anís sec
sal

Preparació

En una cassola de fang amb oli i a foc ben baix, sofregireu la ceba; a mig sofregir-la hi afegireu els talls de sèpia, ben nets i tallats a trossos iguals, i deixareu que tot plegat es vagi enrossint durant uns 8 minuts, passsats els quals hi incorporareu els alls tendres, tallats a petits. Tot ben sofregit, hi afegireu les faves i, remenant-ho amb una cullera de fusta, ho remullareu amb el brou de peix fins que tot el contingut de la cassola quedi cobert. És el moment de posar-hi el ramet de menta i de deixar-ho coure uns 30 minuts a foc baix. Quan faltin uns 5 minuts per acabar, hi incorporeu la copeta d'anís i ho tastareu i corregiu de sal.

Maria Rivera Devesa


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana