Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Cargols de la besàvia MariaReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Barcelonès \ Santa Coloma de Gramenet

Ingredients

2 kg de cargols bvers
4 talls de cansalada viada
2 botifarres
2 cebes
1 cabeça d'alls
julivert
menta
llorer
farigola
romaní
1 ou
farina
bitxo
sal
oli
pebre vermell
aigua

Preparació

netegeu els cargols posant-los en aigua bullent. Quan arrrenquin el bull, els torneu a netejar i els feu coure un parell d'hores més, amb força sal i totes les herbes. En una altra cassola fregireu la cansalada i la botifarra, tallada ben petita, quan estigui ben fregida la retireu. Amb l'oli sobrant, fregiu la ceba i un all, a foc ben fluix, fins que quedin cuits però sense cremar-se. Tot seguit afegiu la cansalada, la botifarra, els cargols i un bitxo. Ho remeneu i hi afegiu força pebre negre. Feu la picada amb les ametlles i l'all i ho afegiu a la cocció.  Quan estareu a punt de dur-ho a taula, fareu una salsa amb l'ou, l'aigua, la farina i el pebre vermell; aquesta salsa, que ja de ser clara s'aboca sobre els cargols. Ho remeneu i ja es pot servir.

Núria Soler Masana


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana