Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Espàrrecs farcits amb salmóReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Baix Llobregat \ Gavà

Ingredients

16 espàrrecs blancs de Gavà, gruixuts
1 porro
150 g de salmó fresc, sense pell ni espines
100 g de salmó fumat
80 gr de mantega
100 g de iogurt natural
1 culleradeta de suc de llimona
porradell picar
sal
pebre




Preparació

Peleu els espàrrecs i poseu-los a bullir amb aiuga mineral i sal uns 25-30 minuts; escorreu-los i reserveu-los. Talleu el porro uns 30 cm, separeu-ne les fulles i blanquegeu-les uns dos minuts en aigua bullent, escorreu-les i feu-ne cintes de mig centímetres d'ample. Poseu el salmó fresc a coure el vapor. Tritureu el salmó fumat juntament amb la mantega, el iogurt i el suc de llimona fins que en resulti una crema fina. Incorporeu-hi el salmó fresc tallat a bocins menuts, però no desfet, salpebreu-ho i afegiu-hi rl porradell picat. Talleu els espàrrecs tot al llarg, farciu-los amb la crema de salmó i lligueu-los amb les cintes de porro. Serviu-los amb una amanida del temps.

Margarita Cuesta i Martínez.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana