Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pastís de gambes amb verduresReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Maresme \ Argentona

Ingredients

Per fer la pasta brisa:
250g de farina
5 g de sal
20 g de sucre
125 g de mantega
1 clara d'ou
5 cl d'aigua

Per al farciment:
1 ceba
1 albergínia
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
250 g de xampinyons laminats
250 g de gambes pelades
formatge ratllat

Preparació

Per fer la pasta brisa, feu un volcà amb la farina; al centre poseu-hi la sal, el sucre i la mantega. Barregeu-ho bé amb les mans  fins que tingui un aspecte arenós. Amb aquesta massa feu un altre volcà i afegiu-hi la barreja d'aigua i clara d'ou, que tindreu reservada en un bol. Amassau-ho tot fins que la pasta sigui ben homogènia. Estireu-la per col-locar-la dins un motllo de vidre. Punxeu-la amb una forquilla. Per fer el farciment, tallareu els pebrots, l'albergínia ui la ceba, tot a trossos ben petits En una paella daurareu la ceba i l'abocareu en un bol gros, on anireu afegint les verdures, que haureu saltat i saltat al gust. Fregireu també els xampinyons i les gambes, i ho posareu tot dins el motllo. Amb el tros de pasta brisa que sobre surt del farciment, tanqueu el pastís, i per damunt espolseu-hi el formatge ratllat. Poseu-ho al forn a 180º durant 30 minuts.

Cristina Prats Ruano


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana