Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Olla de gentillesReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

Gentilles seques
Tomaca madura
Dent d'all
Pastenaga
Pataca
Bledes fresques
Botifarra seca o os  de pernil
Llorer
Oli d'oliva
Aigua
Sal

Preparació

Primer de tot i acabat d'arribar de l'hort, netejarem les verdures i les tallarem a daus. Agafarem les gentilles seques i les passavem per tres aigües dins d'un colador. Després pasarem les gentilles i los altres ingredients en una olla i ho cobrirem tot en aigua gelada. Ho deixarem coure a foc molt lent durant una hora. Per saber  si les gentilles estan cuites, se'n treu una i mossega. Si està tova vol dir que l'olla ja està preparada. No més cal tirar un grapat d'arròs si s'ha de menjar lo plat de seguida, i si és per a menjar se l'endemà  és millor posar un grapat de fideus. Si li tireu arròs es deixa coure durant 15 minuts a partir del primer bull. Si heu tirat la pasta, només en lo foc apagat ja es couran.

Lo rebost del meu poble
Vicent Guimerà Sales


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2018 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana