Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Arròs a la marineraReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

400 grams d'arròs
5 grans d'all
1 sípia  mitjana
1/2 quilo de congre
4 galeres
4 gambes o escamarlans
4 crancs
4 galeres
400 grams de musclos
4 tomaques
1 nyora mitjana
2 decilitres d'oli
8 decilitres d'aigua
brou de peix
sal

Preparació

En una cassola de ferro colat, hi posem l'oli. Quan és ben calent, hi posem els alls sencers i la nyora, procurant que no es cremin. Un cop sofregit, posem al morter els alls i la nyora, de la qual e ntraien les llavors. En el mateix oli fregim la sípia, el congre, les gambes, els crancs i les galeres. Un cop sofregit ho reservarem. Amb la resta d'oli sofregirem les tomaques ratllades, hi afegirem tot el que hem reservat, hi donarem unes quantes voltes i hi afegirem  l'arròs. Ho  ofegarem i hi afegirem el brou  o l'aigua. Col-locarem els musclos, que hem obert al vapor i, per acabar, la picada del morter. Rectifiquem de sal i ho deixem coure a foc mitjà. Ho posem al forn, si volem, durant uns minuts, i ho servim calent.


200 receptes de cuina del Tarragonès


Cossetània Edicions


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana