Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pastís d'espàrrecs i xampinyonsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 paquet de  puré de patates
2150 g de xamnpinyons
100 g de nata sense sucre
50 g de mantega
3 ous
1 manat d'espàrrecs silvestres
100 g de formatge ratllat
sal
un pèssic de pebre
4 talls de pernil dolç

Preparació

Preparem el puré de patates amb 1/2 litre d'aigua, la meitat de la mantega, una cullerada de sal i una mica de pebre. Quan està tebi, hi incorpore, dos rovells i les clares muntades a punt de neu . Barregem el rovell que sobra amb la nata. Bullim els espàrrecs, els ecorrem i els partim a trossets. Ofeguem els xampinyons, tallats a làmines, amb la resta de la mantega. Untem la flamera amb mantega i l'omplim amb capes alternades de puré d'espàrrecs, de pernil, de xampinyons,i, finalment, amb una capa de puré. Ho posem a forn suau fins que qualli. Desemmotllem el pastís i el col-loquem en una plàtera de forn. El cobrim amb la nata, l'empolvorem amb el formatge ratllat i el gratinem a forn foc.

200 receptes de la cuina del Tarragonès


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu
ocianews.com - bahis siteleri

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana